概述
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这个新年，你已经下定决心要“吃得更好”，但妈妈已经有一段时间没有提醒你吃豌豆和胡萝卜了。幸运的是，有一些创造性的捷径可以将更多的水果和蔬菜纳入您的日常生活。
图片来源：Noel Hendrickson/Digital Vision/Getty Images10 之 2把它们变成筹码
薯片的健康替代品？认识羽衣甘蓝片。烘烤和腌制后，羽衣甘蓝的厚叶会变成香脆可口的薯条，与您在零食岛找到的一样美味（但脂肪更少，抗氧化剂更多）。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 之 3蘸着蘸着吃
新鲜、健康的自制蘸酱是获取更多蔬菜份量的好方法。厚实的番茄莎莎酱富含抗氧化剂，以茄子为基础的巴巴甘露什富含植物营养素，鳄梨酱虽然热量很高，但却是储存有益心脏健康的单饱和脂肪的好方法。所以 guac 在狂野的一面，并在你的莎莎酱中加入一些筹码。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 之 4把它们烤成面包
与任何烘焙食品一样，您仍然会有常见的疑点——黄油、面粉和糖——但不要因此而放弃制作和享用南瓜或香蕉面包。 “它有很多颜色，很多味道，而且因为它很新鲜，而且你自己做，所以它含有很多营养，”当地厨师兼食谱作者路易莎·沙菲亚 (Louisa Shafia) 谈到她自制的肉桂香料南瓜面包时说。虽然这不完全是“健康食品”，但这些食物富含维生素和营养素，与盒装面包相比明显胜出。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 之 5把它们偷偷放进汤里
你不需要把你的豌豆、胡萝卜和南瓜留着做蔬菜通心粉汤。任何汤都可以从富含纤维的蔬菜中受益。在鸡肉面汤中加入芹菜和胡萝卜，在炖牛肉中加入西兰花，或者你可以从 Louisa 的书中摘下一片叶子，在辣椒中加入胡桃南瓜，或者用冰箱里剩下的蔬菜做一份速食味噌汤。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 之 6将它们混合、榨汁、饮用
无论您是为 Jack LaLanne 风格的水果榨汁，还是制作 Louisa"s Pumpkin Chai Spice Smoothie，喝蔬菜都是一种有趣（且美味）的日常食用方式。胡萝卜几乎可以与任何食物搭配，如果您担心自己可能不喜欢混合羽衣甘蓝的味道，苹果可以很好地掩盖这种味道。对于那些特别有野心的人，是时候尝试菠菜“玛格丽特”了。只需将两杯菠菜和冰块与一杯白葡萄汁混合，加入一些酸橙和一小口龙舌兰花蜜，你就得到了一杯值得喝一点 la bamaba 的（初榨）饮料。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 之 7将它们添加到沙拉中
将一些草莓放入菠菜沙拉中，或将梨片加入蔬菜中。这是让您的生菜焕然一新，并为您提供一份额外的水果，所以在您的水果和蔬菜组合中发挥创意。 Louisa Shafia 建议尝试桃子和玉米或苹果和卷心菜，但橘子、浆果甚至西瓜都不会出错。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas8 的 10用它们作为包装
下次做包装时，放弃皮塔饼或玉米饼，选择大叶绿色。羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和甜菜都有营养丰富的大叶子，使它们成为理想的、适合身材的“包装纸”。此外，它们富含维生素 K、A 和 C，这意味着您可以同时减少碳水化合物和降低胆固醇。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 之 9给他们一个大蒜踢
你的西兰花无聊吗？你觉得你的绿豆有“豆”吗？是时候把大蒜拿出来了。这个小灯泡的功能令人惊奇 - 它可以抵御吸血鬼，它可以对抗结肠癌，它让你有理由要求几秒钟的抱子甘蓝。显然，这是神奇的。只需在你的炒菜中加入几瓣切碎的丁香，让它们开始变黄，然后加入你的西兰花、芦笋或其他冬季蔬菜，让它们有大蒜味。 - 与 Rachael Ray 合作
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图片来源：Gus Philippas10 个中的 10 个将它们浸入巧克力中
晚饭后尝尝甜食总是不错的。不要伸手去拿饼干或冰淇淋，而是即兴制作你自己的（非常简单的）巧克力水果火锅。只需抓住一把串肉串，融化一些巧克力片，然后蘸一下。 - 与 Rachael Ray 合作
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